在食品、飲料行業(yè)中對(duì)包裝物內(nèi)有真空度要求的，一般采用封罐機(jī)的真空室連接真空泵或采用蒸汽噴射兩種方式來實(shí)現(xiàn)。但是兩種方式都有缺陷，用真空泵抽取的生產(chǎn)速度比較低，不利于大批量生產(chǎn)，而用蒸汽噴射形成的真空度，需要是熱灌裝才行，所以也有一定的限制性。在目前大力提倡減少成本、節(jié)能，又要求開啟方便的理念下，馬口鐵罐都逐步被易拉罐鋁罐、塑料罐所代替，由于材質(zhì)問題，這二種材質(zhì)的罐不僅不允許抽真空，還需在里面加壓，才能使罐身不變形，所以只能采用液氮加注，當(dāng)液氮在罐內(nèi)氣化后，既可以在罐內(nèi)形成真空，也可以增加罐子內(nèi)壓，使罐體在延長保質(zhì)期的同時(shí)保持圓整的外觀。
易拉罐加氮機(jī)可以地控制液氮量，具有無容器不加氮的能力，PLC可控編程，外形小巧，安裝簡便可以配合任何生產(chǎn)線，全部管路均采用真空液氮絕熱管，可以保證低的液氮消耗量，無結(jié)爽的操作壞境。
一、結(jié)構(gòu)解析
1、控制系統(tǒng)：易拉罐加氮機(jī)的控制系統(tǒng)是整個(gè)設(shè)備的大腦，負(fù)責(zé)控制氮?dú)獾妮斔?、?jì)量和注入等關(guān)鍵操作?？刂葡到y(tǒng)通常包括PLC編程控制器、觸摸屏操作界面以及各種傳感器和執(zhí)行器。這些組件協(xié)同工作，確保加氮過程的精確性和可靠性。
2、注氮系統(tǒng)：注氮系統(tǒng)由氮?dú)鈨?chǔ)罐、真空絕熱輸送管、氣液分離器和加注頭組成。液氮從儲(chǔ)罐通過真空絕熱管輸送到儲(chǔ)槽，經(jīng)過氣液分離純化后再提供到加注頭注入定量的液氮。這一系統(tǒng)的設(shè)計(jì)采用了火箭隔熱技術(shù)和德國美國技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)計(jì)量加注，保證注入的液氮能夠迅速氣化成內(nèi)壓，達(dá)到特定要求。
3、理蓋系統(tǒng)：易拉罐加氮機(jī)采用高效的理蓋系統(tǒng)，具有完善的喂蓋技術(shù)及保護(hù)裝置，確保蓋子的正確放置和安全處理。這個(gè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)旨在提高整體設(shè)備的運(yùn)行效率和穩(wěn)定性。
4、保護(hù)裝置：為了確保設(shè)備的安全運(yùn)行，易拉罐加氮機(jī)配備了過載保護(hù)裝置，能有效保護(hù)機(jī)器設(shè)備及操作者。此外，還設(shè)有卡瓶自動(dòng)停等裝置，避免在設(shè)備運(yùn)行過程中出現(xiàn)意外情況。
5、灌裝系統(tǒng)：易拉罐加氮機(jī)采用懸掛式灌裝，可以適應(yīng)不同瓶型和瓶子厚薄。主機(jī)采用變頻調(diào)帶控制，可方便地進(jìn)行生產(chǎn)能力的適應(yīng)調(diào)速。氣缸為灌裝動(dòng)力，生產(chǎn)率高，結(jié)構(gòu)簡單，便于維修。
6、旋蓋部分：旋蓋部分設(shè)有自動(dòng)打滑裝置，確保擰蓋松緊適當(dāng)，保證密封效果的同時(shí)，也避免了對(duì)容器的過度緊固可能導(dǎo)致的損壞。
二、易拉罐加氮機(jī)的作用
主要作用是在易拉罐封口前，用氮?dú)庵脫Q掉罐內(nèi)的空氣，從而大大減少罐內(nèi)的氧氣含量。這一過程具有多重益處：
1. 延長保質(zhì)期：由于氧氣是導(dǎo)致食品氧化和酸敗的主要原因之一，去除氧氣可以顯著延長易拉罐內(nèi)食品和飲料的保質(zhì)期。
2. 保持口感與營養(yǎng)：對(duì)于一些對(duì)氧氣敏感的飲品，如啤酒、咖啡和茶飲料等，去除氧氣有助于保持其原有的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。
3. 防止二次污染：氮?dú)獾募尤肟梢孕纬烧龎涵h(huán)境，有助于防止外界污染物和微生物的侵入。
4. 提高安全性：對(duì)于含有油脂的食品，減少氧氣可以降低油脂氧化產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)，從而提高產(chǎn)品的安全性。
三、應(yīng)用實(shí)例
易拉罐加氮機(jī)廣泛應(yīng)用于各種飲料和食品的包裝過程中，以下是一些具體的應(yīng)用實(shí)例：
1. 碳酸飲料：在碳酸飲料的生產(chǎn)過程中，加氮機(jī)用于在封罐前注入氮?dú)?，排除氧氣，避免氧化反?yīng)導(dǎo)致口味變化。
2. 啤酒生產(chǎn)：啤酒對(duì)氧氣敏感，即使是微量的氧氣也會(huì)嚴(yán)重影響其口感和保質(zhì)期。因此，在啤酒灌裝前后，加氮機(jī)被用來保護(hù)啤酒免受氧氣的侵害。
3. 果汁和茶飲：對(duì)于這些不含氣飲料，加氮機(jī)同樣可以在封口前注入氮?dú)?，延長其新鮮度和口感。
4. 罐頭食品：某些高蛋白、高油脂的罐頭食品(如魚類、肉類罐頭)也會(huì)使用加氮機(jī)來減少氧化，保持食品的穩(wěn)定性和安全性。
